Vor circa einem Jahr habe ich für mich Baby-Spinat entdeckt. Im Gegensatz zu den großen ausgewachsenen Spinat-Blättern, die aus meiner Sicht nur für warme Speisen gedacht sind, kann und sollte der Baby-Spinat roh, also in Salaten verwendet werden. Seine Blätter sind so zart, saftig und unglaublich lecker. Doch nur beim Salat ist es natürlich nicht geblieben und so werde ich Euch diese Woche 3 Speisen vorstellen.
Unsere Spinat-Woche beginnt also mit einem Salat. Dafür brauchen wir... weiterlesen
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